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Eugenio de Ávila
Martes, 12 de junio de 2018
EMPRESA

La presidenta de la Diputación inaugura una empresa de extracción y envasadora en Palacios de Sanabria

Mayte Martín Pozo, ha inaugurado esta mañana la sala de extracción y envasadora de Miel Valdepalacios, ubicada en Palacios de Sanabria

[Img #20010]Mayte Martín Pozo inauguró esta mañana la sala de extracción y envasadora de Miel Valdepalacios, ubicada en Palacios de Sanabria, en un acto en el que ha estado también presente el vicepresidente de la Institución Provincial, Juan Dúo Torrado, junto al alcaldes y apicultores de la comarca de Sanabria-La Carballeda.

Miel Valdepalacios, cuyo promotor es Juanjo Castro y su pareja, Bego, es un claro ejemplo de emprendimiento empresarial en la provincia.  Se trata de una empresa familiar liderada por apicultores jóvenes, quienes después de ocho años de duro trabajo asentando colmenares en Palacios de Sanabria y sus alrededores se han embarcado en la creación de una marca cuyo mayor objetivo es la calidad.
La presidenta de la Diputación enumeraba tres razones para apoyar este nuevo proyecto. En primer lugar, por tratarse de gente joven, personas que creen en las posibilidades que ofrece el mundo rural y los nuevos yacimientos de empleo para fijar población, emprendiendo una actividad con posibilidades. En segundo lugar, porque dota de actividad económica a toda la zona, ya que están abiertos a otros apicultores que no tienen todavía el registro sanitario y quieran obtenerlo o envasar en estas instalaciones. Y, por último, porque tal como afirmaba Martín Pozo, el producto miel es importante para esta provincia, no solo en Sanabria sino también en Aliste u otras comarcas, y refuerza el empuje que se está dando desde la Diputación para crear una figura de calidad que ampare la producción de miel de calidad.

200 colmenas estantes

Ubicada en el noroeste de la provincia de Zamora, esta empresa ha apostado por la puesta en marcha de una moderna sala de extracción y envasado, que no existe en el territorio del entorno. La sala de extracción y envasado se asienta en plena naturaleza rodeada de plantas y árboles melíferos. La envasadora dará servicio a Miel Valdepalacios y a otros apicultores que así lo deseen. 
Tras ocho años dedicándose a la apicultura, primero como ocio y después formándose adecuadamente, ahora cuentan con cerca de 200 colmenas y han decidido dar el salto tras comprobar cómo los precios los fijaban las grandes cooperativas de miel en función de la cantidad recogida cada año.
"Estábamos malvendiendo un producto de miel pura, de alta calidad, y lo que queremos ahora es fijar el precio nosotros mismos", explicaba Juanjo de Castro. 
Actualmente, y tras realizar una inversión que ronda los 160.000 euros, apuestan por una apicultura sostenible en el lugar donde viven, Palacios de Sanabria, y estante, que redunda en el bienestar animal al seguir las colmenas todo el ciclo anual de las floraciones sin el estrés de la trashumancia, y donde además de polinizar la zona durante todo el año, producen la miel de brezo y escobas, castaños, robles y frutales de la zona.

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