La añada 2020 de la D.O. Toro es calificada como “excelente” por unanimidad

La añada del año 2020 ha sido calificada como excelente por unanimidad entre los 30 catadores presentes en la mañana de hoy, en el Consejo Regulador de la D.O. Toro. Santiago Castro, director técnico de la D.O., ha informado de los diferentes rasgos de la vendimia 2020; y Carlos Gallego, responsable del panel de cata del Consejo Regulador, ha indicado los diferentes rasgos de los vinos que han formado la cata.

Características de la añada 2020

El ciclo de la vendimia comienza en octubre del 2019, hasta marzo del 2020, para conocer los litros que han caído. Este año, según confirma Castro, se ha notado un aumento respecto al año anterior de un casi 13% de litros; y un 12% con respecto a los últimos 10 años, algo que es “muy importante”. En el mes de abril, concretamente entre el 6 y 12, ocurre el periodo de brotación, un periodo que este año se ha visto adelantando unos 10-15 días con respecto al año anterior.

La floración también se ha visto adelantada los 10-15 días, lo que da lugar a una floración temprana, en torno a finales de  mayo. Entre el 24 y 30 de junio llega el envero, y se siguen manteniendo esos 10-15 días de adelanto. En agosto se mantienen también, y se ve una mayor producción: la media de los 10 últimos años estaba cerca de los 19,8 millones de kilos, y este año ha habido un total de 20 millones 700. “Ya se veía en agosto que la producción iba a ser mayor que en los últimos 10 años”, señala Castro.  En septiembre, un mes crucial en la D.O. Toro, se da una acidez de la consecuencia de unas temperaturas altas por el día y bajas por la noche, lo que confirma que los primeros análisis de uva se ve que va a ser una buena cosecha. La vendimia comienza el 26 de agosto con la variedad blanca Malvasía Castellana, siendo una de las vendimias más tempranas en por lo menos 15 años. La han formado un total de 65 bodegas, 981 viticultores, y 5.800 hectáreas.

Cata añada 2020           

En total se han catado 15 vinos, de los cuales uno ha sido blanco, otro rosado, dos tintos jóvenes y el resto con envejecimiento en barrica. En esta ocasión, el vino blanco pertenece a la variedad malvasía, poniendo de manifiesto la riqueza y calidad con la que cuenta Toro en todas sus variantes, tintos, rosados y blancos. De la misma forma, se ha querido poner en valor el trabajo que se realiza en las bodegas, buscando una diversidad en los vinos en función de lo que demanda el consumidor.

Tras las valoraciones, los responsables de los servicios técnicos han resaltado que Toro está haciendo una labor excelente y que su trabajo en promoción está surtiendo efectos muy positivos, siendo la Denominación de Origen de Castilla y León con mayor porcentaje de exportación y logrando alcanzar la cifra de 15,4 millones de botellas comercializadas en el pasado año 2020 marcado por la pandemia del COVID-19.

La calidad de los vinos de Toro se pone de manifiesto de nuevo, ya que son varios los años consecutivos en los que la calificación de las añadas resulta excelente. “Esto tiene su resultado gracias al gran trabajo de bodegas y viticultores que se preocupan y esmeran en que las calidades tanto de las uvas como de los vinos sean óptimas para conseguir unos vinos de gran calidad. Sin duda Toro sigue creciendo en todos los aspectos, y con esta nueva calificación de la añada 2020 se pone aún más de manifiesto la calidad y el éxito del que goza la Denominación de Origen a día de hoy. Todo un gran trabajo”, resaltan desde la D.O. Toro.