HISTORIA DE ZAMORA
Chicote recoge, para su restaurante, parte de la historia de Zamora y del edificio de las Cariátides
El televisivo cocinero español Alberto Chicote ha hecho famoso, con una publicación en Instagram, uno de los edificios más bellos de nuestra ciudad: el de las Cariátides, contando la historia de sus antiguas y viajeras vigas:
En nuestra búsqueda de crear un restaurante plagado de historias y hacerlo lo más sostenible posible hemos encontrado una historia que nos ha enamorado a @inmacu.mizar y a mí.
Os cuento: En torno a 1910 de construyó en la Plaza Sagasta (entonces llamada plaza de la hierba) de Zamora una serie de edificios emblemáticos de la ciudad. Uno de ellos fue este, llamado “de las Cariátides” por motivos evidentes. Se cree que la construcción fue obra de él arquitecto Pérez Arribas.
Pues bien, las vigas que sustentaron este maravilloso edificio se trajeron en su día desde Argentina (se ve que la madera patria tenía menos caché en la época) y sustentaron esta construcción hasta el 2021, año en que se renovó la construcción y tales vigas dejaron de ser útiles para el fin que cumplieron su función durante unos 110 años.
Ahora, esas vigas van a ser la madera que nos han servido para fabricar las mesas del Restaurante Omeraki . Tacto de verdad, historia en cada veta y en cada nudo.
Es muy emocionante pasar las manos por encima de una madera que tiene tal antigüedad y que sabes que has salvado de su destrucción. Y que no ha hecho falta cortar ningún árbol sano para construir nuestras mesas. Un ejemplo de todas las cosas que hemos pensado y construido para nuestro nuevo proyecto.
El televisivo cocinero español Alberto Chicote ha hecho famoso, con una publicación en Instagram, uno de los edificios más bellos de nuestra ciudad: el de las Cariátides, contando la historia de sus antiguas y viajeras vigas:
En nuestra búsqueda de crear un restaurante plagado de historias y hacerlo lo más sostenible posible hemos encontrado una historia que nos ha enamorado a @inmacu.mizar y a mí.
Os cuento: En torno a 1910 de construyó en la Plaza Sagasta (entonces llamada plaza de la hierba) de Zamora una serie de edificios emblemáticos de la ciudad. Uno de ellos fue este, llamado “de las Cariátides” por motivos evidentes. Se cree que la construcción fue obra de él arquitecto Pérez Arribas.
Pues bien, las vigas que sustentaron este maravilloso edificio se trajeron en su día desde Argentina (se ve que la madera patria tenía menos caché en la época) y sustentaron esta construcción hasta el 2021, año en que se renovó la construcción y tales vigas dejaron de ser útiles para el fin que cumplieron su función durante unos 110 años.
Ahora, esas vigas van a ser la madera que nos han servido para fabricar las mesas del Restaurante Omeraki . Tacto de verdad, historia en cada veta y en cada nudo.
Es muy emocionante pasar las manos por encima de una madera que tiene tal antigüedad y que sabes que has salvado de su destrucción. Y que no ha hecho falta cortar ningún árbol sano para construir nuestras mesas. Un ejemplo de todas las cosas que hemos pensado y construido para nuestro nuevo proyecto.
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