Cata-maridaje, en el hotel rural "La Alcoba de Sayago", en Bermillo

El próximo viernes, día 9 de agosto, a las 21:00 horas, en el HOTEL RURAL “LA ALCOBA DE SAYAGO” ubicado en Bermillo de Sayago, tendrá lugar una CATA MARIDADE “ Para los amantes de las tapas y el vino” dirigida por la sayaguesa MARIA JOSE HUERTAS (RECONOCIDA  MEJOR SUMILLER DE ESPAÑA 2024) y CARLOS CAPILLA ( DIRECTOR TÉCNICO DE LA DEMOMINACIÓN DE ORIGEN ARRIBES). El encargado de la elaboración de la parte gastronómica será el CHEF SAYAGUÉS SANTI VICENTE.

Respeto a las ocho tapas degustación previstas, el chef (natural de Torrefrades) las elaborará principalmente con materia prima de la zona : embutidos, caracoles, ranas, miel, aceite, mermeladas, quesos y buey joven” Bos Taurus Primigenius “ entre otros, presentando en formato “show cooking” a los comensales; acompañadas de cuatro referencias de distintos tipos de vinos  elaborados en bodegas inscritas en la D.O. ARRIBES ;donde su Director Técnico, será el encargado de presentar cada proyecto y cada  vino será analizado, valorado y comentado  por la reconocida sumiller también con raíces sayaguesas en Gáname.

El evento tendrá aforo limitado, previa reserva de tickets a 35€ por persona  en la tienda de productos de la tierra SABOR DE SAYAGO de  Bermillo de lunes a sábado , en horario de mañana de 10 a 14 horas y /o en los teléfonos de contacto del cartel adjunto.

MARIA JOSÉ HUERTAS -SUMILLER

Es Ingeniero técnico Agrícola y lleva trabajando más de 20 años en un reconocido restaurante en el centro de Madrid.

Entre tantos méritos , reconocimientos  y colaboraciones , destacamos algunos:

NUMERO UNO DEL “ TOP 100 SUMILLERES “ DE ESPAÑA 2024

PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMIA COMO SUMILLER  2003

PREMIO A LA MEJOR SUMILLER OTORGADO POR LA ACADEMIA INTERNACINAL DE GASTRONÓMIA 2005

PREMIO A LA TRAYECTORIA POR JOVENES RESTAURADORES EUROPEOS 2017

GANADORA DEL PREMIO EXCELENCA GOURMET 2019

NOMBRAMIENTO “ SUMILLER DE HONOR DE LA DENOMINACION DE ORIGEN ARRIBES” 2019

SANTI VICENTE – CHEF

Estudió en la Escuela de Cocina en Zamora, y actualmente trabaja en un Hotel Restaurante en la capital de la provincia.

Destacamos algunos datos de su trayectoria profesional:

PREMIO  JOVEN VALOR DE LA COCINA  DE CASTILLA Y LEON 2011

PRIMER PREMIO MELIZA 2023 Y 2024

SEGUNDO PREMIO INTERNACIONAL TORRIJA DE LEON 2023

PRIMER PREMIO DEL PUBLICO” DE TAPAS POR ZAMORA” 2024 Y SEGUNDO PREMIO DEL JURADO

HA SIDO JEFE DE COCINA  EN IMPORTANTES HOTELES DE DIFERENTES CIUDADES

ES MIEMBRO DE LA COMUNIDAD DE COCINEROS  “EURO-TOQUES”