Los "yakitoro" de Alberto Chicote

Jesús Galache Riesco

Está claro que Alberto Chicote es un fenómeno mediático sólo comparable al incombustible Arguiñano.

Después de varias incursiones en alta cocina de autor ha apostado por una fórmula de éxito. Tiene dos restaurantes que se inspiran en las tabernas japonesas (tenemos que creerle…., no tengo ni idea de cómo son las tabernas japos). Uno en la calle La Reina, detrás de Gran Vía, que merece la pena, porqué esa parte de la Gran Vía ha quedado preciosa con la peatonalización, y está muy cerca de la zona peatonal de tiendas de Fuencarral y del Centro de Exposiciones del Edificio de Telefónica. Y otro en el lateral derecho de Castellana un poco antes del Benabeu, por lo que si no hay partido, la zona de aparcamiento delante del Bernabeu permite aparcar cómodamente (con ticket los sábados hasta las 3 de la tarde). La propuesta que realiza es de tapas que son medias raciones, con una mezcla muy original de comida española con toques orientales, francamente divertida y estimulante.

La carta distribuida en productos de la tierra, del agua, de la granja, de la finca, está llena de platos sugerentes. Muy recomendable para acompañar las patatas fritas en tempura con salsa de sésamo tostado. Todo tiene unos precios muy asequibles. Tiene unas cervezas de litro para compartir, además de vinos, si tomas cerveza para gastarte más de 20 euros por persona tienes que hartarte a pedir. El ambiente es muy animado, con parejitas, gente joven (los precios lo permiten) con familias celebrando cumpleaños. La cocina está a la vista y la decoración es original y moderna.

Es imprescindible reservar, pero en el restaurante de la Castellana admiten hasta alrededor de las 8 de la tarde, para una merienda cena de tapas, algunas mesas sin reserva, solo hay que ir pronto. Os va a encantar, es moderno, son amables, ambiente simpático y un precio muy asequible para los niveles de Madrid