Restaurantes algo "pijillos" que están bien

Desde luego si algo ofrece Madrid es variedad. De las aperturas que constantemente se suceden, recomiendo SIN SOMBRERO. En el paseo de La Castellana número 4, junto a la plaza de Colón, a continuación del célebre Hard Rock. Es un sitio elegante, muy bien decorado, como se dice ahora “cool”, un poco para ver y ser visto, con una barra en forma de U moderna y muy vistosa. La comida es clásica, bien ejecutada, muy recomendable la ensaladilla rusa (que ahora hemos descubierto que no es rusa) y un capítulo importante de carnes a la brasa. Muy concurrido, recomendable reservar. El jefe de sala Pascual es un gran profesional con pinta de hípster, pero lleva el negocio de maravilla.

Y algo parecido es el grupo Galleta.  De la mano de Carlos Moreno Fontaneda, se decidió a dar el salto de una empresa internacional a un primer restaurante,  ahora va por cinco, desde que inició su andadura con el Bar Galleta. Son fáciles de encontrar, uno “El perro y la Galleta” al inicio de la calle Claudio Coello, pegadito a la puerta de Alcalá; y acaba de abrir Casa Galleta en la calle Castelló, muy cerca del Retiro. Su carta es una mezcla de cocina española con guiños “japos”; no son baratos, pero están muy animados, y en mi experiencia atendidos por personal muy amable. Importante, permiten la entrada de perros, y lo llevan a gala, son cariñosísimos con nuestra Yuyita siempre que hemos ido. En Casa Galleta tienen un apartado de arroces, que entiendo que hay que encargar previamente.

Son propuestas muy actuales, de un tipo de restauración muy moderno, con una estupenda decoración, con un ambiente juvenil y a la vez selecto.

Os puede apetecer probarlo.