Lasa, un rincón acogedor junto al Retiro de Madrid

En plena fachada de Menéndez Pelayo, mirando al Retiro, y en esa “milla de oro” del barrio de Ibiza la familia Lasa de la mano del saber culinario de Juan Carlos Ullauri, han dado con una receta acertadísima que conjuga pasión por la cocina, con la atención a los amigos y clientes que los visitan. Estuvimos un rato charlando con Pablo Lasa y transmite un enorme entusiasmo por lo que hacen, con enormes ganas de hacer bien las cosas y que el cliente quede satisfecho. Tomamos un tomate relleno sobre fondo de salmorejo, unas croquetas “canónicas” y dejamos para una próxima visita un steak tartare de muy buena intención. Absolutamente recomendable; precios de zona “bien” del Retiro pero sin pasarse.

Feliz fin de semana a todos