Presentada una microbodega en la Asociación de Sumilleres de Zamora

Proyecto vasado en su Microbodega, recuperando viñedos su abuelo. Su expectativa es presentar sus vinos muy pronto en el mercado zamorano, nacional e internacional. Vinos elaborados con variedades autóctonas: Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon, como tintas. En blancas: Malvasía, Moscatel de grano menudo y Verdejo entre otras.

Vinos naturales elaborados con mínimas prácticas y tratamientos enológicos autorizados.  Frescos y aromáticos, jóvenes y de crianza. Vinos en rama catados:

- Vino blanco larga maceración, (en depósito y otro en barrica).

- Blanco Crianza 2018, roble húngaro

- Tinto 2019 recién fermentado  con maceración pre y postfermentativa, (extracción muy agresiva).  Con alta graduación.

- Tinto 2017 (11 meses barrica), clarificado y sin clarificar.

Vinos con D.O. Tierra del vino de Zamora

- Tinto Crianza 2016 (10 meses barrica)

- Tinto Crianza 2016 (12 meses barrica)

Cuando se habla de vino, pensamos solo en vinos con marca comercial presentes en el mercado. La cata de los vinos de hoy elaborados por Enrique Domínguez, hacedor de vinos, exhibían, la mayoría de ellos bunas maneras y cualidades visuales, olfativas y gustativas.

Los vinos saldrán al mercado con su marca comercial una vez estén en su punto óptimo, para satisfacer el paladar del consumidor.   

Este colectivo desarrolla actividades diversas relacionadas con el mundo del vino, restauración y agroalimentación, sin ánimo lucrativo, pretendiendo con ello promocionar el consumo moderado de vino y productos de calidad de la provincia.