Nuevo paso para el Centro de Anfibios de Carbellino de Sayago

El proyecto de Grenoucerie para construir un centro de investigación, reproducción y cría de anfibios en Carbellino de Sayago está superando etapas. Ya tiene la autorización para cría de rana perezzi (orden emitida el 12 de marzo de 2019 por la Consejería de fomento y Medio ambiente de Castilla y León), única en toda la península y fundamental para la provisión de ranas, justo en el momento en que se prohibió la pesca por el furtivismo y deterioro notable de poblaciones.

Recientemente se ha logrado una ayuda de casi 1.500.000€ para la primera fase del ranario bajo el Programa Operativo para España del Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP). Las licencias siguen plazos y el comienzo de obras es inminente.  

En poco menos de 3 hectáreas, se erigirá la obra correspondiente a la primera fase del proyecto. Una vez culminadas todas las fases, el complejo pionero a nivel tendrá unas 10 hectáreas, el más grande de Europa y segundo a nivel mundial con una capacidad mayor a 1 millón de ranas (7 ciclos completos/año) que equivaldría a 20 tn de ancas. Todo ubicado en Carbellino de Sayago, a orillas del Tormes. 

Será un centro modelo sin precedentes a nivel global: en Europa, existen únicamente otros dos trabajos ubicados en Francia. Este proceso es más ambicioso. Cuenta con instalaciones de cría en recirculación (RAS, por sus siglas en inglés) y además incluye diferentes áreas de investigación y un laboratorio de genética y bioquímica. 

El complejo tiene 4 áreas de investigación: genética, aplicaciones biotecnológicas, aprovechamiento energético e industrial y por último una parte acuapónica  dedicada a cultivos agronómicos complementarios a ranicultura.

"Los retos que el mundo en general viene planteando son diversos y complejos. Para hablar de nuestro espacio más cercano, nos encontramos ante un retroceso demográfico impactante, con consecuencias directas en el tejido socioeconómico. No dejamos de oír: #zamorasemuere, #negocioscerradosportodoslados, #mevoyporquenotengotrabajo, #nohayoportunidades … Es real y actual la España vaciada en Zamora". 

A la par, a nivel global, se vislumbra otro gran reto, como es la escasez de proteína. "Se hacen necesarias nuevas formas de alimentar a los 10.000 millones de seres humanos del mundo para 2050. Dependemos inevitablemente de la comida que los humanos podamos criar.  Las poblaciones silvestres se han ido desplomado y la acuicultura se presenta como un factor clave.  Generar un kilogramo de carne de ternera se utilizan 17.000 l. de agua y para este sistema y generar un kg de rana sería 1.000 l". 

"Además, hay retos complejos en materia de ecología y cambio climático, respuesta a la involución y evolución demográfica, desigualdad, convergencia económica y financiera. Es de reflexión obligada centrarnos en cómo afrontar una transición hacia la sostenibilidad. Evolucionar de la economía lineal a la circular, corregir los desequilibrios de nuestro sistema alimentario y la resistencia de cara al futuro de nuestra economía". 

En la UE, es prioritario lograr dietas seguras y saludables, además de garantizar sistemas productivos y sostenibles como es la acuicultura, así, "se busca ayudar a los productores a satisfacer esa demanda de alimentos y proporcionar alimentos estables, de producción sostenible, seguros y de alta calidad a precios asequibles para la población".

Grenoucerie emprende este gran proyecto con el interés de lograr "desarrollo y empoderamiento tecnológico en Zamora". "Los principios de la economía Circular son ideales para aplicar en un sitio como Carbellino de Sayago, donde los procesos de transformación sostenibles y la producción se tornan más realizables que en grandes entornos urbanos e industriales".