Cooking Center: una inversión de más de 2 millones de euros en Zamora

Con esta inversión  de más de 2 millones de euros y unas instalaciones que superan los 500 metros cuadrados, la firma de los hermanos Fidalgo Vecino se convierte en un referente nacional en la fabricación y distribución de gastronomía de calidad para hostelería y profesionales de la cocina. 

En Cooking Center, se saca pecho por Zamora, apostando por el producto de cercanía, seleccionando las materias primas en su origen y cuidando el proceso de producción. Además, la marca ha fichado a Ricardo Campos como chef encargado de I+D y desarrollo de producto. 

Innova Chef cuenta con delegaciones en Madrid y País Vasco. Tiene, además una cartera de clientes en constante crecimiento a nivel nacional e internacional que alcanza Francia, Alemania y Portugal. 

Cooking Center, cuenta con tres obradores preparados para que se pueda trabajar simultáneamente en la elaboración de diferentes productos sin que se produzcan cruces o contaminaciones. En esta cocina central, se cocina a baja temperatura, se ultracongela, pasteuriza y se da fecha de caducidad. 

Esta inversión se convierte en una esperanza para Zamora, especialmente para los más jóvenes, condenados a emigrar de la provincia en busca de un trabajo. Con Cooking Center, se espera aumentar la plantilla de la empresa. Se prevé crear ocho puestos de trabajo en lo que resta de 2022 y otros 20 puestos a lo largo de 2023. 

Gerardo y Jose Miguel se han mostrado orgullosos de su apuesta en la inauguración celebrada este lunes 17 de octubre en sus propias instalaciones. 

A futuro, la empresa planea poner en marcha una nueva vertical de Innova Chef enfocada a la venta de productos a particulares de modo que puedan hacer llegar sus productos a cada casa.