La Raza Sayaguesa, directa al paladar

Regresan un año más las Jornadas Gastronómicas de la Raza Sayaguesa, unas jornadas organizadas por la Asociación de la Raza Sayaguesa, y apoyadas por la Diputación Provincial de Zamora, y Caja Rural.

El presidente de la Asociación de la Raza Sayaguesa, Antonio Domínguez, ha estado acompañado por el diputado de Desarrollo Económico, Emilio Fernández, y la técnico de Comunicación de la Fundación Caja Rural, Laura Huertos, en la presentación de estas jornadas, que se celebrarán del 1 al 6 de abril.

Se trata de poner en valor uno de los productos de calidad de la provincia a través de estas jornadas, que acogerán un total de 15 restaurantes de Zamora y su provincia.

En Zamora participan los restaurantes La Baraka, Hotel Rey Don Sancho, El Rincón del Tío Jerónimo, Azemur, Los Caprichos de Meneses, y Capitol

En la provincia los restaurantes participantes son, Casa Quintano (Casaseca de Campeán), 5 & Caña (Litos), Gran Casona (Puebla de Sanabria), Padre Adobe (Toro), La Becera (Peñausende), La Alegría (Fuentes de Ropel), El Pote de la Z (Morales del Vino), Casa Aurelia (Villaralbo), La Dama Verde (Almeida de Sayago)

De esta manera, "damos a conocer un producto de la provincia con un gran potencial y con muchísimo valor", ha destacado el presidente de la asociación de la Raza Sayaguesa, que ha especificado que en año pasado se produjeron más de 60.000 kilos de carne, "y este año hemos empezado con un incremento del 40%, por lo que esperamos pasar de 100.000 kilos este año".