FROMAGO 2026 bate récords antes de celebrarse y reserva su espacio exclusivamente a queserías

El extraordinario ritmo de inscripciones de FROMAGO Cheese Experience ha llevado a la organización a tomar una decisión inédita: cerrar de forma anticipada el cupo destinado a expositores no vinculados directamente con la producción quesera. A partir de ahora, únicamente se admitirán solicitudes de queserías nacionales e internacionales que quieran participar en la edición de 2026.

La feria, que se celebrará del 17 al 20 de septiembre de 2026 en Zamora, avanza con cifras que ya superan ampliamente las previsiones iniciales, confirmando su consolidación como uno de los mayores encuentros queseros del mundo.

Desde la organización, gestionada por la Fundación EILZA, explican que esta medida responde a la fuerte demanda de espacios expositivos y a la necesidad de garantizar un recinto ferial centrado en su auténtico protagonista: el sector lácteo-quesero. El objetivo es asegurar una experiencia de máxima calidad tanto para el público general como para profesionales del canal horeca, la distribución y el retail.

Con esta decisión, FROMAGO refuerza su identidad como escaparate internacional del queso, apostando por una propuesta especializada, diversa y de alto nivel.

Las previsiones para 2026 dibujan una edición sin precedentes. Tras el éxito de 2024 —cuando la feria superó los 300.000 visitantes únicos, generó 5 millones de euros en ventas directas y un impacto económico global superior a los 15 millones—, la próxima convocatoria aspira a ir aún más lejos.

La organización trabaja con un recorrido urbano que superará los 40.000 metros cuadrados, cerca de 400 stands y más de 1.200 variedades de quesos procedentes de distintos países. Este crecimiento obliga a optimizar cada metro del espacio disponible y explica la necesidad de limitar nuevas incorporaciones ajenas al ámbito quesero.

Otro de los grandes ejes de FROMAGO 2026 será su clara vocación internacional. La feria no solo busca atraer a más productores extranjeros, sino también a compradores, prescriptores y profesionales estratégicos del sector.

Como anticipo de esta línea de trabajo, la Fundación EILZA ha impulsado una clase magistral de alto nivel que ya ha despertado un notable interés profesional. La sesión contará con la participación de Mucio Furtado, referente mundial en maduración y bioquímica del queso, y con la colaboración de Pablo Rivero, representante de Queserías Entrepinares.

La jornada, centrada en el diagnóstico y resolución de defectos técnicos en el queso, reunirá en Zamora a más de 200 profesionales, entre maestros queseros y responsables de calidad de toda España, reforzando el papel de la ciudad como centro de innovación y formación láctea.

Además del ámbito profesional, FROMAGO 2026 ampliará de forma notable su programación cultural y divulgativa, con más espectáculos, ponencias especializadas y talleres durante los cuatro días del evento. Toda la información y las novedades se irán comunicando a través de los canales oficiales y redes sociales de la feria.

El impacto va más allá del sector quesero. En su última edición, el evento logró una ocupación hotelera del 100 % en la capital y del 90 % en la provincia, consolidándose como un potente motor turístico y económico para el territorio.

Las queserías interesadas en formar parte de FROMAGO 2026 todavía pueden formalizar su inscripción, aunque desde la organización recomiendan hacerlo con rapidez ante la elevada demanda y la limitada disponibilidad de espacio.