Manuel Fariña, entre las 50 figuras clave de la gastronomía y el vino en España

Manu Fariña, director técnico de Bodegas Fariña y tercera generación de la familia, ha sido reconocido como una de las 50 figuras clave de la gastronomía y el vino en España por el Grupo Gourmets en los Premios 50 Aniversario.

El galardón distingue a profesionales e instituciones que han contribuido de manera decisiva al desarrollo, la proyección y la innovación dentro del sector gastronómico y vitivinícola español. En este contexto, Manuel Fariña ha sido premiado por el papel de Bodegas Fariña en la constante transformación de la visión de los vinos de Toro y por su marcado espíritu innovador y que ha contribuido a situar a esta denominación de origen en mercados internacionales.

Entre las 50 personalidades premiadas destacan algunas de las figuras más influyentes de la gastronomía española como Ferran Adrià, Joan Roca, Martín Berasategui, Ángel León o Quique Dacosta, entre otros chefs y profesionales del sector. Manuel Fariña es uno de los pocos representantes de Castilla y León incluidos en este listado nacional, junto a relevantes figuras del sector vitivinícola como Martina Prieto Pariente, de Bodegas Prieto Pariente; Pedro Ruiz Aragoneses, del proyecto Alma Carraovejas; Michael Zaccagnini, de la bodega Sei Solo; y María y Beatriz Rodero, de Carmelo Rodero, referentes del vino de calidad elaborado en la comunidad. 

Los premios se han entregado dentro de los actos conmemorativos del 50 aniversario de Grupo Gourmets, un referente editorial y organizador del Salón Gourmets, considerado uno de los encuentros internacionales más importantes dedicados a los productos gastronómicos de calidad.