Bodega Numanthia abre sus puertas a la gastronomía nacional con dos jornadas entre viñedos

Un año más, Bodega Numanthia transforma su finca de Valdefinjas en un escenario exclusivo donde se entrelazan vino, tradición y alta cocina. Este encuentro íntimo reúne a algunos de sus embajadores más fieles del mundo de la gastronomía, quienes tienen la oportunidad de recorrer los viñedos, visitar la bodega, catar sus mejores añadas y conectar con el espíritu que inspira cada botella de Termanthia, Numanthia y Termes.

Los invitados, conocidos como “Numanthinos” -nombre con el que la bodega denomina a sus aliados más comprometidos- han podido disfrutar de una experiencia que ya es tradición.

La jornada comenzó el lunes 16 de marzo en la Iglesia de San Agustín de Toro con la bienvenida de Julio Rodríguez, director de Bodega Numanthia, y Martin Derrier, director de Marketing y Ventas, seguida de una cata dirigida por Jesús Jiménez, director técnico de la bodega. Posteriormente, se disfrutó de un menú maridaje diseñado por Carlos Hernández del Río, chef del restaurante ConSentido (Salamanca), en el que se degustaron platos como el carabinero gabardina; trucha con limón serrano, cappelletti y calabaza; o alubias de El Barco de Ávila y royal de conejo. Todo ello maridado con una delicada selección de añadas antiguas que la bodega sólo abre en ocasiones especiales.

La segunda parte del evento, el martes 17 de marzo, estuvo dedicada a explorar el territorio y el proceso de elaboración de los vinos. Los invitados, junto con el equipo de Bodega Numanthia, visitaron el viñedo y la bodega y continuaron con una cata en Primeur, que les permitió descubrir los vinos en sus primeras fases y profundizar en la evolución de las añadas. La experiencia de Numanthinos 2026 culminó en el restaurante Doña Negra de Toro con un menú maridaje a cargo del chef César Ferrada, diseñado para resaltar la riqueza gastronómica zamorana. La propuesta se armonizó con las añadas más recientes de los vinos de Bodega Numanthia, comenzando con el limitado Termes Blanco y siguiendo con los tres emblemáticos tintos: Termes, Numanthia y Termanthia.

De esta forma, los asistentes vivieron una experiencia enriquecedora y conectaron con el origen del territorio de Toro y la esencia de los vinos de Numanthia.

“Recibir Numanthinos es siempre un momento muy especial: son grandes prescriptores de nuestros vinos. Compartir con ellos nuestra manera de entender el terruño, mostrarles la pasión que hay detrás de cada decisión y homenajear juntos esta tierra única es una experiencia que nos emociona cada año”, afirma Martin Derrier, director de Marketing y Ventas de Bodega Numanthia.

Sobre Bodega Numanthia

Fundada en 1998 y ubicada en Valdefinjas, en el corazón de la D.O. Toro, Bodega Numanthia es sinónimo de excelencia, carácter y atemporalidad. Con viñedos prefiloxéricos de más de 150 años, la bodega encarna la historia viva del vino español. Su filosofía se basa en la devoción por la tierra, el cuidado artesanal de cada detalle y una armonía profunda entre tradición y vanguardia.

Numanthia elabora vinos elegantes de gran disfrute, admirados internacionalmente por su complejidad, su potencia equilibrada y su capacidad de emocionar. Vinos nacidos para perdurar. Vinos con alma.