Se presenta la tercera edición de la Feria Internacional del Queso, "FROMAGO"

La ciudad de Zamora se prepara para volver a transformarse en el epicentro mundial del sector lácteo. Javier Faúndez, presidente de la Diputación de Zamora, y Sara Fregeneda López, presidenta de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (EILZA), han presentado oficialmente los detalles de la tercera edición de la Feria Internacional del Queso, Fromago 2026, que tendrá lugar del 19 al 22 de septiembre en las calles de la capital zamorana.

Tras el éxito de las ediciones anteriores, el presidente de la Diputación, Javier Faúndez, destacó que esta convocatoria marca la "mayoría de edad" del evento. Fromago no solo ha logrado posicionarse como una cita imprescindible, sino que se ha consolidado como un motor económico vital para la provincia. Según los datos aportados, la feria genera un retorno de cinco euros en imagen y promoción por cada euro invertido, sumando un impacto publicitario de 1,2 millones de euros en la pasada edición.

Por su parte, Sara Fregeneda López, presidenta de EILZA, subrayó la importancia de esta feria como un espacio de encuentro para toda la cadena de valor: desde ganaderos y queseros hasta investigadores, cocineros y compradores internacionales. "Fromago no gira solo alrededor del queso, sino alrededor de todo lo que el sector es capaz de generar: economía, empleo, gastronomía, turismo e innovación", afirmó.

La edición de 2026 destaca por su espectacular crecimiento y profesionalización:

• Capacidad récord: Se han confirmado 309 expositores —superando el objetivo inicial de 300— y un total de 443 puestos de venta. En total, se montarán más de 500 carpas a lo largo de un recorrido de tres kilómetros por el centro de Zamora.

• Internacionalización: Con 45 misiones comerciales ya cerradas, estarán presentes compradores de 23 países de Europa, Asia, Australia, África y América.

• Novedades gastronómicas: Se introducen las "Galerías del Queso", una nueva ubicación en la Plaza de la Marina para los productos premiados, y la "Plaza de la Lana" en el Fardón de la Piedad, un espacio dedicado a revalorizar este producto artesanal.

• Formación y futuro: Se celebrará el primer concurso a la "Mejor tarta de queso" y se han programado visitas para más de 1.100 escolares, asegurando el relevo generacional en el sector.

Durante el acto, Javier Faúndez realizó un anuncio estratégico para el sector lácteo zamorano: la Diputación invertirá 1,3 millones de euros en la creación de un nuevo centro de formación nacional e internacional para la Escuela Internacional de Industrias Lácteas (EILZA). Esta nueva sede, cuya finalización está prevista para finales de 2027, busca convertir a Zamora en el centro de referencia indiscutible en la formación de futuros profesionales de la industria quesera y ganadera.

Con estas cifras y este nivel de implicación institucional, Fromago 2026 se perfila no solo como una feria de productos gourmet, sino como una herramienta de desarrollo rural y competitividad global que proyecta a Zamora hacia un futuro prometedor.