LA BÓVEDA DE TORO
Tres productos de Embutidos Mayoral suman siete estrellas en Great Taste 2026
La Panceta Duroc Curada Artesana obtiene tres estrellas, la máxima calificación del certamen, concedida a menos del 2 % de los productos evaluados; el Chorizo Ibérico y el Salchichón Ibérico de Cebo de Campo reciben dos estrellas cada uno
Tres productos de Embutidos Mayoral, empresa familiar dedicada a la elaboración artesanal de embutidos y productos curados desde 1902, han sido reconocidos en la edición 2026 de Great Taste, uno de los
programas internacionales de acreditación de alimentos y bebidas más reconocidos.
Tras la publicación oficial de los resultados el 28 de julio, los tres productos presentados por la empresa zamorana han obtenido distinción y suman un total de siete estrellas Great Taste:
Panceta Duroc Curada Artesana: 3 estrellas Great Taste.
Chorizo Ibérico de Cebo de Campo: 2 estrellas Great Taste.
Salchichón Ibérico de Cebo de Campo: 2 estrellas Great Taste.
La Panceta Duroc Curada Artesana ha alcanzado las tres estrellas, la máxima calificación concedida por Great Taste. Se trata de una distinción especialmente exigente, ya que menos del 2 % de los productos evaluados obtiene tres estrellas cada año.
El reconocimiento pone en valor una panceta elaborada mediante una curación lenta y cuidada, respetando los tiempos necesarios para desarrollar su sabor, aroma y textura. Por su parte, el Chorizo Ibérico de Cebo de Campo y el Salchichón Ibérico de Cebo de Campo han recibido dos estrellas cada uno. Ambos forman parte de una gama elaborada con recetas tradicionales, tripa natural, curación pausada y una producción
artesanal y limitada.
«Para nosotros es una enorme satisfacción que los tres productos presentados hayan sido reconocidos en una misma edición. Detrás de cada pieza hay selección, tiempo, trabajo diario y una forma de elaborar que nuestra familia mantiene desde 1902. Recibir estos premios desde un pequeño municipio como La Bóveda de Toro supone un orgullo y un impulso para continuar defendiendo nuestra manera de hacer las cosas», señalan
desde Embutidos Mayoral.
Qué es Great Taste
Great Taste es un programa internacional de acreditación de alimentos y bebidas organizado en Reino Unido por The Guild of Fine Food.
Los productos son evaluados por un panel formado por más de 500 profesionales, entre los que se encuentran chefs, compradores, minoristas y periodistas especializados en alimentación y gastronomía.
Las valoraciones se realizan mediante catas a ciegas, sin que los jueces conozcan la marca del producto. Durante el proceso se tienen en cuenta el sabor, el aroma, la textura, la apariencia y la calidad de los ingredientes, aunque la decisión final se centra principalmente en el sabor.
Great Taste distingue los productos con una, dos o tres estrellas. Las tres estrellas constituyen su máxima calificación y reconocen alimentos considerados excepcionalmente buenos. Menos del 2 % de los productos evaluados alcanza esta categoría cada año.
Una trayectoria de reconocimientos
Los resultados obtenidos en Great Taste 2026 se suman a un palmarés reciente que consolida la trayectoria de Embutidos Mayoral y demuestra que no se trata de un reconocimiento aislado.
En 2025, el Chorizo Ibérico de Cebo de Campo fue distinguido como Mejor Chorizo Ibérico del Mundo en el certamen celebrado en Covaleda.
Ese mismo año, el Salchichón Ibérico de Cebo de Campo recibió un Grand Gold, con una puntuación de 94 sobre 100, en Frankfurt.
Este 2026, la Panceta Duroc Curada Artesana obtuvo además una medalla de oro, con 93 puntos sobre 100, en el Concurso Internacional de Lyon.
De este modo, los tres productos reconocidos ahora por Great Taste ya habían obtenido anteriormente importantes premios en diferentes certámenes, reforzando la consistencia de la gama y la apuesta de Embutidos Mayoral por la calidad.
Estos resultados respaldan una forma de trabajar basada en la selección de las materias primas, la curación pausada, la producción limitada y el control artesanal de cada pieza durante todo su proceso de elaboración.
Una empresa familiar desde 1902
Embutidos Mayoral es una empresa familiar ubicada en La Bóveda de Toro, Zamora, cuya historia se remonta a 1902.
La empresa está especializada en la elaboración y comercialización de jamones, embutidos, lomos, pancetas y otros productos curados. Su modelo se basa en una producción artesanal y limitada, manteniendo procesos de elaboración vinculados al tiempo, al oficio y a la tradición familiar.
Para Embutidos Mayoral, estos nuevos reconocimientos representan también una oportunidad para dar visibilidad a La Bóveda de Toro, a la provincia de Zamora y a la producción alimentaria artesanal vinculada al medio rural.
Los productos premiados están disponibles a través de la tienda online de Embutidos Mayoral y en sus canales habituales de venta
Tres productos de Embutidos Mayoral, empresa familiar dedicada a la elaboración artesanal de embutidos y productos curados desde 1902, han sido reconocidos en la edición 2026 de Great Taste, uno de los
programas internacionales de acreditación de alimentos y bebidas más reconocidos.
Tras la publicación oficial de los resultados el 28 de julio, los tres productos presentados por la empresa zamorana han obtenido distinción y suman un total de siete estrellas Great Taste:
Panceta Duroc Curada Artesana: 3 estrellas Great Taste.
Chorizo Ibérico de Cebo de Campo: 2 estrellas Great Taste.
Salchichón Ibérico de Cebo de Campo: 2 estrellas Great Taste.
La Panceta Duroc Curada Artesana ha alcanzado las tres estrellas, la máxima calificación concedida por Great Taste. Se trata de una distinción especialmente exigente, ya que menos del 2 % de los productos evaluados obtiene tres estrellas cada año.
El reconocimiento pone en valor una panceta elaborada mediante una curación lenta y cuidada, respetando los tiempos necesarios para desarrollar su sabor, aroma y textura. Por su parte, el Chorizo Ibérico de Cebo de Campo y el Salchichón Ibérico de Cebo de Campo han recibido dos estrellas cada uno. Ambos forman parte de una gama elaborada con recetas tradicionales, tripa natural, curación pausada y una producción
artesanal y limitada.
«Para nosotros es una enorme satisfacción que los tres productos presentados hayan sido reconocidos en una misma edición. Detrás de cada pieza hay selección, tiempo, trabajo diario y una forma de elaborar que nuestra familia mantiene desde 1902. Recibir estos premios desde un pequeño municipio como La Bóveda de Toro supone un orgullo y un impulso para continuar defendiendo nuestra manera de hacer las cosas», señalan
desde Embutidos Mayoral.
Qué es Great Taste
Great Taste es un programa internacional de acreditación de alimentos y bebidas organizado en Reino Unido por The Guild of Fine Food.
Los productos son evaluados por un panel formado por más de 500 profesionales, entre los que se encuentran chefs, compradores, minoristas y periodistas especializados en alimentación y gastronomía.
Las valoraciones se realizan mediante catas a ciegas, sin que los jueces conozcan la marca del producto. Durante el proceso se tienen en cuenta el sabor, el aroma, la textura, la apariencia y la calidad de los ingredientes, aunque la decisión final se centra principalmente en el sabor.
Great Taste distingue los productos con una, dos o tres estrellas. Las tres estrellas constituyen su máxima calificación y reconocen alimentos considerados excepcionalmente buenos. Menos del 2 % de los productos evaluados alcanza esta categoría cada año.
Una trayectoria de reconocimientos
Los resultados obtenidos en Great Taste 2026 se suman a un palmarés reciente que consolida la trayectoria de Embutidos Mayoral y demuestra que no se trata de un reconocimiento aislado.
En 2025, el Chorizo Ibérico de Cebo de Campo fue distinguido como Mejor Chorizo Ibérico del Mundo en el certamen celebrado en Covaleda.
Ese mismo año, el Salchichón Ibérico de Cebo de Campo recibió un Grand Gold, con una puntuación de 94 sobre 100, en Frankfurt.
Este 2026, la Panceta Duroc Curada Artesana obtuvo además una medalla de oro, con 93 puntos sobre 100, en el Concurso Internacional de Lyon.
De este modo, los tres productos reconocidos ahora por Great Taste ya habían obtenido anteriormente importantes premios en diferentes certámenes, reforzando la consistencia de la gama y la apuesta de Embutidos Mayoral por la calidad.
Estos resultados respaldan una forma de trabajar basada en la selección de las materias primas, la curación pausada, la producción limitada y el control artesanal de cada pieza durante todo su proceso de elaboración.
Una empresa familiar desde 1902
Embutidos Mayoral es una empresa familiar ubicada en La Bóveda de Toro, Zamora, cuya historia se remonta a 1902.
La empresa está especializada en la elaboración y comercialización de jamones, embutidos, lomos, pancetas y otros productos curados. Su modelo se basa en una producción artesanal y limitada, manteniendo procesos de elaboración vinculados al tiempo, al oficio y a la tradición familiar.
Para Embutidos Mayoral, estos nuevos reconocimientos representan también una oportunidad para dar visibilidad a La Bóveda de Toro, a la provincia de Zamora y a la producción alimentaria artesanal vinculada al medio rural.
Los productos premiados están disponibles a través de la tienda online de Embutidos Mayoral y en sus canales habituales de venta
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