FROMAGO publica su programa

FROMAGO Cheese Experience 2026 ha publicado su programa de actividades: 206 propuestas repartidas entre el 17 y el 20 de septiembre —catas, talleres, música, espectáculos, showcookings y jornadas profesionales—, consultables en un buscador filtrable por día y por categoría en la web de la feria.

Faltan menos de tres semanas para que la feria del queso de Zamora tome la ciudad, y ya se conoce buena parte de lo que va a ocurrir en ella. La organización ha publicado el programa de actividades de FROMAGO 2026 a través de un buscador que permite consultar las 206 propuestas previstas y organizar la visita con antelación: fromago.info/actividades.

La herramienta permite filtrar por día —jueves 17, viernes 18, sábado 19 y domingo 20, o consultar la programación completa de las cuatro jornadas— y por tipo de actividad, además de mostrar la información detallada de cada propuesta: horario, espacio, descripción oficial y si requiere inscripción previa. Todo con acceso libre, como la propia feria, que un año más mantiene la entrada gratuita durante las cuatro jornadas.

El grueso del programa lo forman las catas, la actividad más característica de FROMAGO, junto a talleres para todos los públicos, showcookings, actuaciones musicales, desfiles y exhibiciones, con actividad prácticamente ininterrumpida a lo largo de toda la jornada. A ellas se suman las finales de los tres concursos nacionales —Mejor Fromelier de España, Mejor Tabla de Quesos en Hostelería y el nuevo Concurso Nacional a la Mejor Tarta de Queso—, que este año serán abiertas al público.

Seis escenarios repartidos por el casco histórico

Las actividades se distribuyen por los seis escenarios de la feria, integrados en plazas y espacios del casco histórico de Zamora, cada uno con el nombre de su patrocinador: el Escenario Cobadú, en la Plaza de la Marina; el Escenario Can Bech, en el Mirador de Claudio Moyano; el Escenario EILZA, en el Atrio de la Catedral; el Escenario Caja Rural, en la Plaza Mayor; el Escenario Troncoso Privée, en el Mirador del Troncoso; y el Escenario PanFest, en los Jardines del Castillo, donde se ubica una de las dos macrozonas gastronómicas y donde las actuaciones musicales amenizarán el espacio a lo largo de la jornada.

A ellos se suman otros espacios con programación propia repartidos por la ciudad, como la Plaza de la Lana —dedicada a recuperar el oficio de hilandera—, el Teatro Ramos Carrión, sede de la actividad profesional, o el Palacio de la Encarnación.

Un buscador propio para el profesional

La vertiente profesional de la feria tiene su propio espacio. Las jornadas profesionales —ponencias, mesas redondas y encuentros técnicos dirigidos a queserías, distribuidores, hostelería y sector lácteo— se consultan en una página específica: fromago.info/jornadas-profesionales. Un programa pensado para quienes vienen a FROMAGO a trabajar, y que convive con la agenda general sin mezclarse con ella.

Durante la feria, la vista «Ahora»

El buscador incorporará durante los días de feria una categoría especial: «Ahora». Con ella, cualquier visitante podrá ver desde el móvil qué está ocurriendo en ese preciso momento y qué actividades comienzan en la próxima hora. Una forma de moverse por los tres kilómetros de recorrido sin perderse nada y decidir sobre la marcha, especialmente útil en una feria que se despliega por plazas y calles de todo el casco histórico.

 Una agenda viva: el programa se irá completando y ajustando en los próximos días, por lo que puede sufrir pequeñas variaciones. La forma más cómoda de estar al tanto es la comunidad de WhatsApp de FROMAGO, donde se publican las novedades a diario y, durante la feria, la agenda de cada jornada, los avisos de aforo y los cambios de última hora.

Actividades con inscripción: cómo funcionará

Buena parte de las actividades son de acceso libre hasta completar aforo, pero algunas —por su formato o por el espacio en el que se celebran— requerirán inscripción previa. El buscador ya identifica cuáles son, aunque las reservas todavía no están abiertas: las vías para reservar se comunicarán más adelante y se podrán realizar online, desde el propio buscador. Conviene estar atento, porque las plazas serán limitadas y algunas propuestas tienen mucha demanda.

Una ciudad entera convertida en feria

FROMAGO Cheese Experience no es una feria de pabellón. Del 17 al 20 de septiembre, cerca de tres kilómetros del casco histórico de Zamora —desde la Plaza de la Marina hasta la Catedral— se llenan de carpas, escenarios y puestos: más de 500 carpas y más de 40.000 metros cuadrados de superficie ferial, con más de 300 stands de venta donde probar y comprar directamente a quien elabora el queso, incluida una zona internacional con productores llegados de los cinco continentes.

A ello se suman las galerías del queso, la experiencia más característica de la feria —espacios donde un maestro quesero propone una selección de quesos para degustar, con un precio de acceso de 7 euros—; dos grandes zonas gastronómicas, los Jardines del Castillo y la Plaza del Lechacito, junto a siete tabernas repartidas por el recorrido; y espacios singulares como la nueva Plaza de la Lana. Todo ello en una de las ciudades con mayor concentración de arte románico de Europa, que en la pasada edición recibió a más de 300.000 visitantes.

La feria está organizada por EILZA (Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora) por encargo de la Diputación de Zamora.