Tras Fromago publicitemos los productos del campo

Fromago ha conquistado la ciudad de tal manera que era casi imposible dar un paso con tanta gente como ha venido; y este éxito no hubiera sido posible sin que hubieran unido sus fuerzas instituciones como: Fundación EILZA (Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora), la Junta de CyL, la Diputación, el Ayuntamiento, Caja Rural, y muchos más organismos que lo han dado todo para que Zamora fuera un ejemplo de coordinación, limpieza, seguridad, organización etc.

Con Fromago hemos descubierto que eventos como éste en Zamora pueden elevarse a la categoría internacional; de hecho, esta Feria así lo ha demostrado; pero hay que seguir, y a este respecto lanzo una propuesta: del mismo modo que se ha potenciado la ganadería de nuestra tierra, y los productos que se derivan de ella, y dado que las grandes bazas zamoranas han sido siempre la agricultura y la ganadería, me permito sugerir:

¿por qué no se puede hacer lo mismo con productos del campo?

Disponemos de una enorme variedad de alimentos que ofrece la tierra, y que el agricultor zamorano ha cultivado desde siempre; otros, están siendo objeto de interés porque son relativamente nuevos; pero todos, sin excepción, gozan de una calidad reconocida; a modo de ejemplo: garbanzos de Fuentesaúco, pimientos de Fresno-Benavente, el ajo (aunque este producto ya goza de Feria propia), una enorme selección de vinos, harina, Lenteja Pardina de Tierra de Campos, Habones de Sanabria, setas (con más de 500 especies inventariadas), miel (la Diputación de Zamora ha sido la impulsora de la Marca de Calidad), pistacho… etc.; muchos de ellos poseen el título de DO (Denominación de Origen), o IGP (Indicación Geográfica Protegida).

Segura estoy de que, si se celebrara una feria alimentaria en Zamora de productos agrícolas procedentes de todas nuestras comarcas, igual que se ha hecho con el queso, sería un éxito rotundo. La gente desconoce lo mucho y bueno que se produce aquí; las degustaciones y los carteles de los lugares productores de estos alimentos serían un reclamo inigualable para fomentar una Zamora que no puede dividirse en ferias comarcales porque se pierde la esencia del conjunto; se debe preservar la individualidad, pero siempre dentro de un marco referencial común, incluyendo todos esos bienes en una Feria única que consolide los productos alimentarios para que todas las comarcas estén representadas y confluyan en la capital como escaparate de toda la provincia.

Ahí dejo la idea; ahora que está fresco el óptimo resultado de Fromago, invito a las autoridades que lo hicieron posible, a que sigan por el mismo camino con los productos del campo.