La primera edición de «Endulza» se celebrará en Zamora

El evento se celebrará durante todo el fin de semana del 24 y 25 de octubre en el edificio de Casa Guerra, ubicado en la calle Santa Clara. La iniciativa está impulsada por las entidades Sinergias y Vitaliza, con la colaboración del Ayuntamiento de Zamora y la Diputación Provincial, además de contar con el apoyo de Unicaja.

La Casa Guerra acogerá el primer encuentro de la repostería y gastronomía dulce de Zamora dentro de la celebración de la primera edición de la feria «Endulza». El evento tendrá lugar los días 24 y 25 de octubre en este emblemático edificio modernista zamorano situado en pleno centro histórico, en la calle Santa Clara, gracias a la cesión del espacio por parte de Unicaja.

Según explicaba el concejal de Turismo, Cristoph Strieder, esta nueva feria nace con el objetivo de “poner en valor la rica tradición repostera y chocolatera de Zamora, un sector clave dentro de la despensa alimentaria y la identidad gastronómica de la provincia”. Por su parte, Víctor López, responsable de Turismo en la Diputación Provincial, ha explicado que con esta cita gastronómica se busca enriquecer la oferta turística y cultural de la ciudad, aprovechando el Puente de Todos los Santos para atraer a visitantes y dinamizar la economía local.

Escaparate para el producto artesano y la tradición

Desde las entidades organizadoras, Canto Marbán ha explicado que “Endulza” reunirá a una docena de participantes, incluyendo estands de diversas variedades artesanales como chocolates, mermeladas, dulces tradicionales y alternativas reposteras. Además, el evento prestará especial atención al relevo generacional y a la presencia de comercio joven y nuevos obradores que conviven con los maestros pasteleros más veteranos de la provincia.

El horario de apertura de la feria será de 11:00 a 15:00 horas y de 18:00 a 21:00 horas, tanto el sábado como el domingo, facilitando que zamoranos y turistas puedan recorrer el espacio y disfrutar del talento de los artesanos locales.

Actividades paralelas: talleres, música y catas

Además de la zona expositiva y de venta, el programa de la feria incluye propuestas complementarias para todos los públicos. Por un lado, habrá un taller de chocolate y maridaje a cargo de Álvaro Artesanos, en colaboración con Bodegas Alonso Cuesta y Cantal Gallo, donde se abordará el origen del chocolate y su evolución histórica.

Además, habrá conciertos en directo, con actuaciones musicales a cargo de Lucía Gonzalo (sábado por la tarde) y el grupo Acacia (domingo a las 13:00 horas). Por último, está prevista una cata de miel que estará dirigida por la responsable de Miel de Campos, en la que se pondrá en valor la miel como alternativa natural al azúcar.

Desde la organización y las instituciones colaboradoras se invita a todos los ciudadanos y visitantes a participar en este evento único que aúna patrimonio arquitectónico, cultura y la mejor gastronomía dulce de Zamora.